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Brownie de chocolate fitness

Written By Laura Martínez on 13 sept. 2015 | 18:38



Ingredientes(6-8pers.):

  • 4 claras de huevo XL
  • 1 yema
  • 250gr de queso fresco batido 0%
  • 30gr de harina de avena
  • 25gr de almendra molida
  • 1 cucharada sopera de cacahuete
  • 2 cazos de proteína de chocolate (opcional)
  • 1 cucharada grande de cacao en polvo puro desgrasado
  • Un puñado de avellanas tostadas
  • 1 sobre de levadura
  • Edulcorante al gusto (yo he utilizado unos 30gr)
  • Aceite
  • Harina para el molde


Preparación:

  1. En un bol pon las claras, la yema y el queso fresco batido, y remueve bien.
  2. Añade la harina de avena y la almendra molida, el cacao y los cazos de proteína (opcional), y mezclalo todo.
  3. Agrega la mantequilla de cacahuete y sigue batiendo.
  4. Por último, incorpora el sobre de levadura en polvo.
  5. Edulcora a tu gusto, yo he utilizado unos 30gr de sacarina líquida.
  6. Unta de aceite el molde con un pincel y espolvorea harina hasta cubrir los bordes, sacude el sobrante de harina.
  7. Agrega la masa al molde y añade las avellanas tostadas por encima.
  8. Hornea a 200º durante 15 min más o menos.

Consejos nutricionales:


   Receta muy baja en carbohidratos y con mucho aporte de proteínas de alta calidad, perfecta para una merienda o para ese momento en el que nos apetece un dulce y no queremos sobrepasarnos con las calorías.

   Contiene tres tipos diferentes de frutos secos lo que contribuye a un aporte mayor de vitaminas, minerales y grasas insaturadas, nutrientes excelentes para la mejora de nuestro organismo y sus funciones. 

   Buena combinación de proteínas animales y vegetales, opción interesante si buscamos aumentar nuestras dosis diaria de aminoácidos en la dieta.
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