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Fideos de arroz con pollo y salsa de soja

Written By Laura Martínez on 30 sept. 2015 | 11:40



Ingredientes(1pers.):


  • 130-140gr de pechugas de pollo (o vuestra ración)
  • 50-60gr de fideos de arroz (o vuestra ración de carbohidratos)
  • Calabacín
  • Berenjena
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Prepara las verduras, tenéis todas las explicaciones detalladas en este post: "Sartenada de verduritas". Si las vas a preparar al momento, pícalas muy finitas y ponlas a pochar a las vez que el pollo (paso nº5).
  2. Pon a hervir agua en un cazo lo suficientemente grande como para que entren los fideos sin romperse.
  3. Cuando hierva, apaga el fuego y deja los fideos a remojo durante 4 min aproximadamente*.
  4. Pasado el tiempo, escurre los fideos y pásalos por agua fria, reserva.
  5. Corta el pollo en dados y ponlo a pochar en una sartén con un chorrito de aceite.
  6. Una vez que el pollo está dorado, agrega las verduras y los fideos de arroz, remueve.
  7. Para terminar, añade salsa de soja a tu gusto y sirve caliente.

*A la hora de cocer cualquier alimento envasado es importante leer las instruciones de uso del producto, por si aconseja prepararlo de otra manera.

Consejos nutricionales:

   Receta muy completa que nos aporta carbohidratos, proteínas y muchas vitaminas, que puede ser perfecta para antes de un entrenamiento.

   Los fideos de arroz son muy bajos en grasas y altos en carbohidratos, que es el elemento que nos proporciona la energía al cuerpo. No contienen gluten, y son muy fáciles de digerir, por lo que son una buena opción para celíacos y personas con problemas gastrointestinales. Los puedes comprar en cualquier hipermercado.

   La salsa de soja es un condimento que aporta más sabor a la comida sin añadir calorías, además puedes encontrarla baja en sodio si tienes problemas de hipertensión o de retención de líquidos.
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