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La avena

Written By Laura Martínez on 21 oct. 2015 | 13:09



   La avena es uno de los cereales más consumidos, se la conoce como la "reina de los cereales" por sus propiedades tanto nutritivas como energéticas. Nos aporta hidratos de carbono complejos, grasas saludables, proteínas y minerales, convirtiéndola en un alimento idóneo para la hora del desayuno, además, tiene un gran poder saciante, que te hace sentir lleno durante más tiempo. Aquí tenéis las propiedades más importantes de la avena:





  • Contiene gran cantidad de fibra: La fibra ayuda al buen funcionamiento del tránsito intestinal y a reducir la acumulación de líquidos que se producen en el cuerpo.
  • Porcentaje alto de proteínas: Posee casi 12gr de proteínas por cada 100gr, por ello es interesante incluir este cereal en el desayuno, evitando así el catabolismo muscular que se produce durante el ayuno prolongado de la noche.
  • Posee grasas insaturadas: Contiene Omega 6 y Omega 3, que ayudan a bajar los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y mejoran el sistema cardiovascular. 
  • Hidratos de carbono complejos: Los carbohidratos son los que nos proporcionan la energía para que nuestro cerebro y músculos puedan desarrollar correctamente sus funciones. Además, al ser complejos (de absorción lenta), ayudan a disminuir el apetito y controlan los niveles de azúcar en sangre, por lo que lo hace un cereal muy recomendado para personas diabéticas.
  • Fuente de minerales y vitaminas: Contiene cantidades considerables de magnesio, potasio, calcio y fósforo, minerales fundamentales para que el sistema muscular funcione correctamente. La avena es rica en vitaminas del grupo B, que son esenciales para convertir los hidratos en energía para la contracción muscular.

   Como veis, la avena, por su composición nutricional, la convierte en un alimento excelente para incluir en nuestra dieta. Si la combinas con un lácteo, fruta y/o fruto seco, conseguirás una receta muy completa para el desayuno, antes del ejercicio o después de un entrenamiento, para recuperar nuestros músculos.
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