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Merluza al horno con sofrito de ajos

Written By Laura Martínez on 22 oct. 2015 | 11:19





Ingredientes( para 1pers.):


  • 150gr de merluza (o vuestra ración)
  • 1 diente de ajo
  • 2 tiras de pimiento choricero
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • Sal (opcional)


Preparación:


  1. Pon a calentar el horno a 180º.
  2. Coloca la merluza en una bandeja de horno con un chorrito de aceite y sal(opcional).
  3. Métela en el horno durante 10-15 min, dependiendo del grosor.
  4. Pica los ajos finitos y corta un par de tiras del pimiento choricero.
  5. En una sartén con un poco de aceite, pon a dorar los ajos a fuego suave.
  6. Cuando los ajos estén dorados, agrega el pimiento choricero.
  7. Pon el fuego al mínimo y echa un buen chorrito de vinagre por encima, deja que se caliente un par de minutos.
  8. Cuando la merluza esté en su punto, sácala del horno, sírvela en un plato y agrega el sofrito de ajos por encima.


Consejos nutricionales:

   Receta muy saludable que se puede servir tanto para una comida, como para una cena, acompañándola con una ensalada o con un buen plato de verduritas.

   La merluza es un pescado blanco alto en proteínas y bajo en grasas muy recomendable para dietas de adelgazamiento, pues contiene unas 63 kcal por cada 100gr.

   El uso del ajo y la vinagre para aderezar cualquier pescado nos ayuda a variar el sabor del plato sin añadir calorías a la receta.

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