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Tallarines de espinacas con sepia y salmón ahumado

Written By Laura Martínez on 13 oct. 2015 | 15:25



Ingredientes (para 1pers.):


  • 50gr de tallarines de espinacas
  • 120gr de sepia
  • 50gr de salmón ahumado bajo en sodio
  • 100gr de espinacas
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharadas de queso fresco batido 0%
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal (opcional)

Preparación:

  1. Pon a cocer los tallarines de espinacas en abundante agua durante 10-12 min.
  2. Pica la sepia, la cebolla y el salmón ahumado en dados.
  3. Cuece las espinacas durante 3-5 min en agua hirviendo, escurrelas bien y reserva.
  4. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, agrega la sepia y la cebolla.
  5. Cuando la sepia esté pochada, añade el salmón ahumado y deja que se haga 2-3 min.
  6. Escurre la pasta una vez cocida, y añádela junto con las espinacas a la mezcla anterior.
  7. Mezcla todo bien y aparta del fuego.
  8. Por último añade el queso fresco batido y sirve.

Consejos nutricionales:

   
   Receta de gran aporte nutricional puesto que contiene grasas saludables, proteínas de alta calidad y carbohidratos, consiguiendo así un plato perfecto para antes de un entrenamiento o trabajo físico intenso.

   La sepia y el salmón ahumado nos aportan proteínas para el buen funcionamiento de nuestros músculos. Además este último también nos porporciona omega 3, aunque al ser ahumado lleva un exceso sal, con lo que no lo consumiremos de forma habitual u optaremos por salmón al natural.

   

   
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