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Tortilla de langostinos, espinacas y queso

Written By Laura Martínez on 21 nov. 2015 | 17:31




Ingredientes(para 1pers.):


  • 1 yema
  • 3 claras
  • 5 langostinos tigre (en mi caso congelados)
  • 50gr de espinacas
  • 1/2 cebolla
  • 1 y 1//2 de queso Edam light
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal (opcional)

Preparación:

  1. Descongela los langostinos a temperatura ambiente.
  2. Una vez que se hayan descongelado , pélalos y pícalos en trocitos.
  3. Pica la cebolla y las espinacas, y ponlas en una sartén a fuego medio.
  4. Cuando la cebolla y las espinacas estén casi a punto, agrega los trocitos de langostinos.
  5. Bate la yema con las claras.
  6. Pica el queso.
  7. Una vez listos los langostinos y las espinacas, añádelos a los huevos, junto con el queso, y remueve.
  8. Coloca una sartén a fuego suave con un poquito de aceite y echa la tortilla.
  9. Deja que se haga lentamente por los dos lados y sirve.




Consejos nutricionales:


    Como todas las tortillas, su principal ingrediente es el huevo, alimento muy alto en proteína de la mejor calidad, que nos ayuda a la formación de músculos y tejidos, muy adecuada para después de un entrenamiento o si queremos mantener la línea.

  El principal nutriente de los langostinos son las proteínas, pues contienen algo más de 24gr por 100gr, además son muy bajos en carbohidratos y grasas, lo que los convierte en un alimento bajo en calorías.

 

 
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