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Puerros con jamón al horno

Written By Laura Martínez on 23 feb. 2016 | 12:59




Ingredientes (Para 1pers.):


  • 2 puerros
  • 4 lonchas de jamón cocido bajo en sal
  • 100gr de queso fresco batido 0%
  • Queso rallado
  • Pimienta blanca molida


Preparación:


  1. Corta el tallo de los puerros, elimina las hojas (2-3 capas) de la parte exterior, y haz unos cortes en la parte superior del puerro.
  2. Lava el puerro bajo el grifo, eliminando la arenilla que pueda contener entre las hojas.
  3. Pon a cocer los puerros al vapor, o en un cazo con abundante agua durante 30-40min, hasta que veas que están blanditos.
  4. Mientras, mezcla el queso fresco batido con la pimienta (vete echando poco a poco y pruébalo para que esté a tu gusto), reserva.
  5. Precalienta el horno a 200º.
  6. Cuando los puerros estén cocidos, córtalos por la mitad.
  7. Enrolla una loncha de jamón en cada puerro, y ponlos en una fuente especial para horno.
  8. Napa con la mezcla de queso fresco y pimienta, y espolvorea un poco de queso rallado por encima.
  9. Mete en el horno durante 10-12min.
  10. Una vez que el queso se haya fundido y dorado,sirve los puerros en un plato.

Consejos nutricionales:


   Las verduras en uno de los alimentos que muchas veces nos cuesta introducir en nuestra alimentación, ya sea por pereza a la hora de prepararlas o porque su sabor no sea tan apetecible, pero son un alimento muy importante en nuestra alimentación. Con esta receta, al contener jamón y queso, su sabor será más agradable al paladar, y además, tampoco necesitas mucho tiempo,  ni ser un "súper chef" para cocinarla. 

   Los puerros son una verdura baja en calorías que ayudan a eliminar la retención de líquidos y mejoran nuestro sistema circulatorio. Contienen compuestos sulfurosos, como los del ajo y la cebolla, lo que les otorga propiedades antibacterianas, pero también son los responsables del malestar estomacal (gases) que nos producen al comerlos.


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