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Pastel de carne

Written By Laura Martínez on 7 mar. 2016 | 13:33





Ingredientes (Para 2pers.):


  • 280-300gr de carne picada de pavo
  • 280-300gr de patatas sin cocer
  • 1 puerro
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 70-80ml de leche
  • Pimienta blanca molida
  • 30gr de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:


  1. Pon a cocer las patatas en un cazo con abundante agua durante 25-30 min.
  2. Comprueba con la punta de un cuchillo que las patatas están bien cocidas, si es así, retíralas del fuego, y déjalas enfriar para poder pelarlas sin quemarte.
  3. Pica el puerro, el pimiento y el ajo muy finito.

     4. Pon una sartén a fuego suave y echa un poquito de aceite, cuando esté caliente añade las verduras y la carne.
     5. Con la ayuda de un tenedor, vete desmenuzando la carne en la misma sartén, para que quede bien suelta.
     6. Añade pimienta blanca molida a tu gusto y mezcla bien.
     7. Una vez echa la carne con las verduras, colócalo en un recipiente apto para horno.


     8. Precalienta el horno a 200º.
     9. Pela las patatas y aplástalas con un tenedor.
    10. Añade la leche y mezcla, tiene que quedar una textura de "puré ligero".
    11. Napa la carne con el puré de patatas y espolvorea queso rallado por encima.


    12. Mete el pastel en el horno durante 15min aproximadamente en función gratinar.
    13. Cuando veas que el queso se a fundido y dorado, sácalo del horno y desmolda con cuidado.           14. Sirve en un plato.




Consejos nutricionales:


   El pastel de carne es una receta típica inglesa a base de carne de caza y puré de patatas, pero como siempre, yo os dejo mi receta para que sea más baja en calorías.

   En esta receta sustituyo la carne de caza, por una carne más baja en calorías como es la de pavo. A la hora de ir a comprar este tipo de carne, os aconsejo que vayáis a vuestro carnicero de confianza, pues las carnes de los supermercados suelen llevar muchos aditivos.

   El puré de patata que se prepara para este tipo de recetas lleva mantequilla, pero en este caso la he evitado para conseguir un menor aporte de grasas saturadas. La patata 
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