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Ensalada de tomate con nueces

Written By Laura Martínez on 8 abr. 2016 | 17:30



Ingredientes (Para 1pers.):


  • 1 tomate grande
  • 1/2 cebolleta
  • 6-8 nueces
  • Vinagre de manzana
  • Aceite de oliva virgen extra


Preparación:


  1. Lava y pica el tomate en cuadraditos.
  2. Pica la cebolleta muy finita y parte las nueces.
  3. Echa todo a una ensaladera y aliña a tu gusto con aceite y vinagre.

Consejos nutricionales:


   Ensalada ligerita para acompañar un pescado o una carne a la hora de la cena. Para que la ensalada esté perfecta, me gusta dejarla preparada 10 min antes para que la vinagre reblandezca el tomate y la cebolla, y así se mezclen bien los sabores.

   Las nueces son un fruto seco rico en grasas esenciales Omega 3, que nos ayudan a bajar el colesterol y que mejoran nuestro sistema cardiovascular. Las grasas que nos aporta, junto con el fósforo y las vitaminas del grupo B, ayudan al sistema nervioso, de ahí su fama y su forma de cerebro, que ayudan al desarrollo mental.
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