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Rulo de carne picada relleno de jamón y queso

Written By Laura Martínez on 8 dic. 2016 | 20:14






Ingredientes (Para 4pers.):



  • 400gr de carne picada de pavo
  • 4-6 lonchas de jamón cocido bajo en sal
  • 2 lonchas de queso havarti light
  • 30-50gr de espinacas
  • 1 clara de huevo
  • Sal
  • Pimienta blanca molida


Preparación:


  1. Mezcla en un bol la carne con la clara, la pimienta y la sal.
  2. Precalienta el horno a 180º.
  3. Coloca una lámina de papel de aluminio en una bandeja cuadrada, echa la carne encima y extiéndela por toda la bandeja hasta que la base quede totalmente cubierta. Intenta que haya el mismo grosor de carne por toda la superficie.

     4. Una vez que tenemos lista la base de nuestro rulo de carne, procederemos a rellenarlo:

     5. Coloca las lonchas de jamón en el centro dejando un par de centímetros libres a los bordes.


     6 Pon encima la dos lonchas de queso.


     7. Termina añadiendo las espinacas crudas.


     8. Con cuidado enrolla la carne sobre sí misma. Para ello usa el papel de aluminio como ayuda, enroscando poco a poco. Intenta prensar la carne lo máximo posible.



     9. Cuando ya tengas el rulo bien moldeado, ciérralo con el papel de aluminio.
   10. Mete el rulo de carne en el horno durante 15-20min a 180º.
   11. Pasado el tiempo, quita el papel de aluminio y vuelve a hornear el rulo a máxima potencia, en función Grill durante 5-8min. Sólo queremos que se dore un poco por encima así que te aconsejo que estés atento para que no se te queme el rulo.
   12. Una vez que coja el color deseado, sácalo del horno y corta rodajas de 3-4cm de grosor aproximadamente, y sirve bien calentito.







Consejos nutricionales:


   Este Rulo de carne picada relleno os va a encantar, es muy sencillo de preparar y va perfecto para celebraciones especiales, como las navidades. Podéis rellenarlo de lo que más os guste, frutos secos, frutas deshidratadas,verduras variadas... pero recuerda elegir alimentos saludables si estás cuidando tu alimentación. 

   

   Composición nutricional de una ración de "Rulo de carne relleno de jamón y queso":


    Esta receta es perfecta para personas que lleven una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, pues sólo nos aporta 2gr de carbohidratos, una cantidad insignificante. Puedes acompañar esta receta con una Ensalada de tomate y aguacate, si quieres un aporte de grasa, o con unos deliciosos Bocaditos de patata rebozados, si prefieres un extra de carbohidratos.




    

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